Category: лытдыбр

Наливка, которая НАСТОЙКА!

Пишу на скорую руку рецепт наливки (умные люди подсказали, что это не наливка, а НАСТОЙКА!!!), ибо обещала везде и всем!
Настойкой нас угостил добрый человек. Сама-то я не по этой части. Не разбираюсь в алкогольных напитках совсем. Настойка с тонким, приятным ароматом. Ещё не попробовав её на вкус, я была очарована. А сделав небольшой глоток, поняла - это что-то необыкновенное!
Совсем не крепкий напиток приятно щекочет нёбо и пьётся совершенно незаметно. Серьёзно! Настойка в меру сладкая, не приторная. В общем, в этом напитке сбалансировано всё, всё, и что-то ещё сверху. Не умею описывать вкус алкоголя, но очень уж хочется поделиться впечатлениями! Я даже специально сходила к знакомой алыче, и собрала немного слив, чтобы снять настойку на скорую руку. 

Collapse )
promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…

Домашний хлеб!

Я сделала это! Я испекла хлеб в печи!
Настоящий, домашний, ароматный! В самой настоящей печи! Позавчера!
У свёкра есть красавица печь, он её топит, на ней можно спать, готовить еду, и в ней можно печь! В общем, сердце дома! Свёкр живёт один, и печь используется им только для обогрева. А мне всегда было интересно, как же в ней можно что-то испечь. И вот, когда моя духовка уже практически накрылась медным тазом, а печь всё-таки хотелось, я решила начать расспросы, может, кто знает, как ею пользоваться. Оказалось, что моя хорошая приятельница и прямо соседка, умеет это делать! Удивительное рядом! Мы договорились, я сделала два замеса, один – простое хлебное тесто, второй – ночное тесто, которое можно использовать для изготовления куличей. И всё у нас получилось! Всё! Я считаю, что это полная победа! Конечно, есть ещё над чем работать, но мы съели всё, что испекли, и это было вкусно!
Конечно, хлеб не идеальный, ему не хватило расстойки, температура в печи была высокой, и потому хлеб порвало. Но аромат, который распространяется по дому, когда в печи стоит хлеб – это настоящее волшебство! Это прямо самое настоящее счастье!
Да, мы были в саже, потом убирали целый час, но я хочу повторить всё это от начала до конца! Обязательно!
Печь хлеб, это доброе дело, плохим людям хлеб не удаётся.
А вы знаете, что много лет назад я работала на хлебопекарне?! Сначала диспетчером (или менеджером, если вам так больше нравится), потом заведующей производством. Как это вышло, долгая история. 

Collapse )

Под шубой!

Всё уже на низком старте? Что у вас в новогоднем меню?
Я ленюсь, в этом году совсем не пекла печенье, только немного пряников, и то сплошная неудача.
Зато вот селёдка под шубой. Или сельдь под шубой, или «шуба»? Вы как называете?
В праздничном меню это блюдо у нас присутствует непременно – любят все члены семьи, кроме Полины.
Готовлю очень просто.
Но для начала небольшое отступление.
Селёдку мы покупаем, непременно, целую, она мне до сих пор кажется вкусней, чем голое филе. Ну, тут уж на ваш вкус.
Чем вы заправляете овощные слои в этом блюде?



Collapse )

Линцерское печенье.

Эти маленькие штучки с цветным окошком настоящий наркотик. Ароматное рассыпчатое тесто и яркая сочная начинка – это ведь замечательное сочетание, как думаете?
Тот, кто придумал это печенье, был человеком с тонким вкусом.



Печенье можно вырезать круглой формой, а серединку вырезать маленькой формочкой.
В этом году мне повезло, я в секонд хенде купила две формы для линцеров! Никто не знал, что это такое, и продавали их за сущие копейки! Как же я обрадовалась! Формы двойные, серединки выкручиваются.
Collapse )

Для раунда Сладкая выпечка на праздники.

Коричные звёзды.

Ну что ж, в этом журнале начинается праздничное печеньковое безумие! Ира, привет!
Каждый день, до Рождества, буду публиковать по рецепту – обещаю!



Коричные звезды давно всем известны, но я не готовила их никогда.
А появилось это печенье благодаря моей подруге, которая прислала мне полкило миндальной муки и дала ссылку на рецепт.
Collapse )
Для ФМ "Рождественский обход"

Turte ca la bunica - Бабушкины пряники.

     К праздникам я обычно припасаю какой-нибудь национальный рецепт. В этом году расскажу о пряниках, которые пекла моя бабушка, мамина мама.
У бабушки была хоть и долгая, но непростая жизнь. Ровесница века, она родилась в 1900 году и прожила 97 лет.
Читать, писать так и не научилась, знала только цифры, чтобы можно было деньги сосчитать. Зато знала много молитв наизусть, и пела какие-то бесконечные народные песни, которые я, к сожалению, не записала. Умела заговаривать разные болячки, шептала над ними что-то таинственное.
А ещё бабушка была большая рукодельница, она умела прясть, вышивать, вязать крючком и спицами, шить одежду вручную. До сих пор я храню несколько вышитых ею вещей.
Ох, и досталось бы мне, если бы она увидела, как я раскладываю всякие пряники и компоты на праздничных полотенцах!
Да, веретено на фотографии бабушкино.

1.JPG
Collapse )

10 признаков того, что ты - кулинарный маньяк.

Здравствуйте, друзья!
В качестве извинений за долгое отсутствие и неотвеченные комментарии принесла смешное. Подруга нашла, поделилась. Спасибо, добрая!
Ноги растут отсюда - http://pics.ru/vykulinarnyimaniak?_utl_t=lj. Там ещё и картинки, но с картинками у меня не получилось. :(


Видала когда-нибудь кулинарного маньяка? У него красные глаза, потому что по ночам он ведет кулинарные войны в интернете и учит недоумков разбираться в сортах куркумы. У него пальцы в ожогах и порезах — производственных травмах, возникающих из-за того, что его никто не учил держать нож в руках, а он хочет быстро и эффектно резать сельдерей, как в кулинарных видео. Он нервный и раздражительный, потому что все остальные либо не верят в его таланты, либо просто мешают ему священнодействовать на кухне. Ну и вообще – ты только вникни – он создает шедевры, которые потом другие люди сожрут!

Понять, до какой степени в тебя проникла брускетта, на самом деле очень просто.Collapse )

И быстро и полезно!

Простой завтрак, а главное мультивитаминный!  Такой овощной набор, завёрнутый в лаваш.
Стоит ли говорить, что можно использовать любые овощи - на ваш вкус!

2.jpg3.jpg

Collapse )

Нескромно напоминаю про свой ФМ "Доброе утро" и приглашаю к участию!

Куличи по Похлёбкину, да не совсем.



В этом году куличи я пекла по рецепту Похлёбкина, если так можно сказать. Читала хвалебные отзывы, решила попробовать.
Сразу скажу, что куличи получились вкусными, проблем с тестом не возникло. Пекла 2 раза.
Collapse )