Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

Гранола.

В продолжение истории о йогурте.
Расскажу о том, как готовлю гранолу. Первый опыт тоже был отрицательным - пережарила.
Потом долго не решалась приготовить опять, боялась. Чего боялась? Сожгу опять! А больше всего я, конечно, боюсь этих длинных списков ингредиентов! Наверно я очень ленивая, потому что все рецепты, которые содержат более 6-8 пунктов в составе, отталкивают меня одним только видом.
Но про гранолу, когда она мне попадалась, я всё-таки читала.

Granola3.jpg


 А потом (видимо начиталась) сложилась у меня небольшая таблица из 4 столбиков. Выглядит это так:

Хлопья – 2,5 ст. Орехи-семечки – 1 ст. Сухофрукты – 1 ст. Жидкость – 1 ст.
Овсяные хлопья или хлопья из других злаков. Грецкие орехи,
Фундук,
Пекан,
Миндаль,
Кедровые орехи,
Тыквенные семечки,
Семечки подсолнечника,
Семена льна,
Кунжут,
Мак.
Изюм,
Клюква,
Инжир,
Вишня,
Курага,
Чернослив,
Финики,
Кокосовая стружка.
Чай,
Сок,
Фруктовое пюре,
Мёд,
Сахар,
Растительное масло,

Сюда же добавить цедру лимона, лайма или апельсина, специи.

В таблице я указала те продукты, которые можно купить у нас, и не указала шоколад, цукаты и хлопья, которые добавляют в готовую гранолу.
Шоколад я добавляла как-то раз, вкусно, но его можно есть и без гранолы. И Полина выбирает первым делом шоколадные кусочки, а мне хочется, чтобы она всё сразу ела. Так что шоколад у нас отдельно.
Запекаю гранолу при 100С. При 150С у меня всё сгорит, потому что я сразу делаю сто дел. А так, даже если оставить духовку не на 10 минут, а на 12 или 13, ничего не случится!
В общем, может кому-то ещё пригодится мой опыт.

Рецепт. Гранола Earl Grey (она же на первой фотографии). Идея отсюда.

2,5 ст. овсяных хлопьев,
1/4 ст. рубленых грецких орехов,
1/4 ст. семян льна,
1/4 ст. семян кунжута,
¼  ст. мака,
½ ст. изюма,
½ ст. клюквы,
2/3 стакана крепкого чая,
2 ст. л. коричневого сахара,
2 ст. л. мёда,
½  ч. л. корицы,
½  ч. л. кардамона,
1 ч. л. ванильного экстракта,
сок ½ лимона,
лимонная цедра
2-3 ст. л. растительного масла (на выбор, я использую подсолнечное масло).

Включите духовку на 100С. Заварите чай.
Возьмите миску и стакан и отмеряйте – 2,5 стакана хлопьев, потом 1 стакан всяких орехов и семечек. Отложите 1 стакан сухофруктов.
Далее смешайте чай-сок-масло с мёдом-сахаром и специями.

Granola.jpg

Влейте жидкость в миску с хлопьями, семечками и орехами, перемешайте. Выложите на противень, распределите равномерно. Запекайте гранолу в духовке в течение часа, помешивая каждые 10 минут. Сначала будет странная липкая масса (видите как к ложке приливает?), вам захочется выбросить, но не спешите, через 20 минут уже будет лучше.
Сухофрукты я добавляю за 10 минут до того, как выключить духовку, иначе они горят. Орехи тоже можно добавлять позже, но при 100С они запекаются хорошо.

Granola1.jpg

Вот такая красота.

Granola2.jpg

Должно было быть как-то длинно, но что-то мне не пишется сегодня…

Ещё.
Хлопья, грецкие орехи, кедровые орехи, семечки, кунжут, изюм светлый и потемней.

IMG_2860.JPG

Ну и повторение.
Хлопья, грецкие орехи, кунжут, лён, клюква, изюм.

IMG_3192.JPG

Приятного аппетита и удачной гранолы!
Tags: гранола, завтрак
Subscribe

Posts from This Journal “завтрак” Tag

  • Как мы болели коронавирусом (covid-19)

    Чтобы два раза не вставать, как говорится. Многие знакомые и малознакомые люди задают мне вопросы о том, как мы перенесли коронавирус. Отвечу в этой…

  • Flatbread muffin – английские маффины

    Друзья, спасибо за беспокойство! Я никуда не пропала, дел много, до компьютера дохожу только, чтобы ленту полистать. И не сказать, что много…

  • Солнечный завтрак или всё о запеканках.

    Доброе утро! Запеканочное! Отлёживаюсь по большей части – и рука и нога правая болят, читаю книги, смотрю кино. Но, между прочим, две фотосессии с…

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “завтрак” Tag

  • Как мы болели коронавирусом (covid-19)

    Чтобы два раза не вставать, как говорится. Многие знакомые и малознакомые люди задают мне вопросы о том, как мы перенесли коронавирус. Отвечу в этой…

  • Flatbread muffin – английские маффины

    Друзья, спасибо за беспокойство! Я никуда не пропала, дел много, до компьютера дохожу только, чтобы ленту полистать. И не сказать, что много…

  • Солнечный завтрак или всё о запеканках.

    Доброе утро! Запеканочное! Отлёживаюсь по большей части – и рука и нога правая болят, читаю книги, смотрю кино. Но, между прочим, две фотосессии с…