Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

Бедный йогурт, или как из простого сделать сложное.

Давно мечталось мне, как я сама буду йогурт готовить.



IMG_3075.JPGIMG_3078.JPG


Мечтала даже йогуртницу купить. Но эта мечта была очень короткой, кухня небольшая, куда ещё и её. Потом стала закваску искать. Нет нигде, значит надо привозить. Но в поездках как-то не до закваски, да и всё не привезёшь. Потом хотела обычного йогурта добавить, так и его нет, всё с какими-то добавками! В общем, так и погибла моя мечта. Подумала, что можно приготовить кислое молоко. Не простоквашу, а кислое молоко. Это когда в молоко добавляют сметану, и всё это киснет в тёплом месте. Подумала, да и забыла.
А тут попалась мне запись. И всё! Завтра же, думаю, будет йогурт!
Утром сбегала за домашним молоком и остальными покупками. Домой пришла и сообразила, что домашней сметаны-то, нет… Ничего, есть магазинная, нас не остановить мы не хотим грустить используем её. Приготовила. Оставила на ночь. Что это было! Ложкой поддела, а кефир за ней так и тянется… Короче, гадость.
Опять купила молока, не забыла и про домашнюю сметану. Вскипятила молоко, остудила, добавила сметаны, налила в баночки, поставила в кастрюлю с тёплой водой, укутала. Сижу довольная. Тут приходит наш папа с работы и интересуется просто так, а что же там такое. Покрывальце потрогал! Я аж подпрыгнула, когда он спросил, что это там в кастрюльке! Откуда, думаю, он знает, что там кастрюлька?! Трогал! Заглянула… вода попала в баночки с молоком… Ой, что было, что было… Что, что? Вскипятила, остудила, добавила, разлила, укутала. Оставила на ночь. Да ещё на отопительный котёл поставила. Утром собрались все, смотрим. Открыла, а там творог! Сверху творог, снизу сыворотка. Творог достался Полине, а сыворотку наш папа очень любит – выпил.
Плюнула на это дело. Жила ж я как-то до этого, и ничего, и дальше буду. Захожу через пару дней в магазин, в холодильнике на полке активия стоит, без добавок! Впервые вижу, глазам своим не верю! Ну, думаю, судьба! Купила.
Вскипятила, остудила, добавила, разлила, укутала. На котёл не ставила. Получилось!

IMG_3081.JPG

Потом повторила со сметаной, тоже всё получилось. Активии в магазине больше нет, поэтому  мы сметаной довольствуемся. Йогурт они наверно для меня разок привезли. Подумали, привезём этой сумасшедшей пару стаканчиков, пусть побегает с кастрюльками, а то заскучала.
Так вот и живём – не скучаем. А у вас как дела?
Для сравнения. Активия, йогурт с активией и йогурт со сметаной.

IMG_3054.JPGIMG_3052.JPGIMG_3182.JPG

Да, про йогурт, или как там его. Консультировалась с опытными производителями - своей бывшей свекровью. Она сказала, что на пол литра молока надо около 100 г сметаны. Я положила 2 столовых ложки с верхом (сметана у нас густая, так что запросто с верхом получается). Активии добавляла 1 столовую ложку. Разницы в результате не заметила, поэтому ниже пишу - 1-2 ст. ложки сметаны или йогурта.

Итак:
500 мл молока,
1-2 ст. ложки сметаны или йогурта.

Сметану или йогурт разбавить небольшим количеством молока, чтобы получилась однородная масса. Влить в тёплое кипячёное молоко. Если хотите маленькие ёмкости, тогда подготовьте стаканчики или баночки, но можно и просто в банке или небольшой кастрюльке всё оставить.
Если нальёте в большую банку, тогда можно просто закрыть её крышкой и укутать на несколько часов (не менее пяти), а маленькие баночки я поставила в кастрюлю с теплой водой и укутала.
Вечером приготовить, утром можно лакомиться.
Пить можно, ложкой есть, с ягодами-фруктами можно, а можно, например, выпендриться с гранолой.

IMG_3186.JPG

Приятного времяпрепровождения! И аппетита, аппетита тоже приятного! Но, я думаю, что, если вы приятно время проведёте, то и аппетит у вас будет отменный! ;)
Tags: завтрак, йогурт, молоко, напитки
Subscribe

Posts from This Journal “завтрак” Tag

  • Как мы болели коронавирусом (covid-19)

    Чтобы два раза не вставать, как говорится. Многие знакомые и малознакомые люди задают мне вопросы о том, как мы перенесли коронавирус. Отвечу в этой…

  • Flatbread muffin – английские маффины

    Друзья, спасибо за беспокойство! Я никуда не пропала, дел много, до компьютера дохожу только, чтобы ленту полистать. И не сказать, что много…

  • Солнечный завтрак или всё о запеканках.

    Доброе утро! Запеканочное! Отлёживаюсь по большей части – и рука и нога правая болят, читаю книги, смотрю кино. Но, между прочим, две фотосессии с…

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 45 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “завтрак” Tag

  • Как мы болели коронавирусом (covid-19)

    Чтобы два раза не вставать, как говорится. Многие знакомые и малознакомые люди задают мне вопросы о том, как мы перенесли коронавирус. Отвечу в этой…

  • Flatbread muffin – английские маффины

    Друзья, спасибо за беспокойство! Я никуда не пропала, дел много, до компьютера дохожу только, чтобы ленту полистать. И не сказать, что много…

  • Солнечный завтрак или всё о запеканках.

    Доброе утро! Запеканочное! Отлёживаюсь по большей части – и рука и нога правая болят, читаю книги, смотрю кино. Но, между прочим, две фотосессии с…