Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

День Святого Николая.

С днём Святого Николая!
Сегодня Св. Николай принёс девчонкам небольшие подарки, и сладости.

sv_nikolai

Там были и любимые рогалики!

sv_nikolai1

Рецепт!
Рогалики из цельнозерновой муки
Цельнозерновой муки у нас не бывает, поэтому я часть муки заменила отрубями. Купила на рынке, просеяла, и добавила к муке 60 г. Рогалики получились вкусными, но тесто требует доработки. Мне кажется, отрубей надо было добавить меньше, хоть тесто и получилось мягким, но готовые рогалики жестковаты. С чаем всё равно хорошо. Идея мне очень нравится, так что буду работать над улучшением структуры.

Для 18 рогаликов:

260-280 г цельнозерновой муки или
210 г муки,
50-60 г отрубей,
140 г творога,
125 г обезжиренного йогурта или кефира,
2 ст. л. растительного масла,
½ пакетика разрыхлителя,
соль на кончике ножа,
цедра апельсина,
ванилин.

Джем для начинки (у меня розовые лепестки с сахаром и маковая начинки).

Творог растереть до однородности, смешать с йогуртом (кефиром), растительным маслом, цедрой и ванилином.
Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь к творожно-кефирной, замесить тесто. При необходимости добавить немного муки.
Тесто разделить на две части, раскатать круги. Разрезать каждый круг на 8 частей, выложить начинку, сформировать рогалики. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, смазать молоком, посыпать овсяными хлопьями. Выпекать в разогретой до 180 С духовки, в течение 20-25 минут.
Остудить, красиво упаковать, и подарить любимым людям!

sv_nikolai2

Оля, пытала меня всё утро, это я испекла рогалики или купила? Вот! А всё потому, что надо успеть испечь и припрятать, пока ребёнок в школе!
А что находят в праздники утром под подушкой ваши детки?

Желаю Вам счастья и, конечно, вкусных рогаликов!



Угощаю рогаликами Марину magdacook, у неё проходит конкурс "Зимние блюда", и Людмилу t_brenon, она проводит ПЕЧЕНЬКОВЫЙ МАРАФОН
Tags: выпечка, печенье, подарок, рогалики, тесто
Subscribe

  • 2020 - каким он был

    Новый год уже вовсю шагает по планете. Мы отужинали, выпили чаю с тортом и любуемся огоньками нарядной ёлки. В доме пахнет вкусной едой, ароматным…

  • Тирамису с лимончелло и матча

    Вдруг вы ещё не определились с тортом на Новый год. Рецепт из книги «В ожидании Новогоднего чуда». В книге этот тирамису называется…

  • Лимонные трещинки.

    Друзья, поздравляю вас с Новым годом! Пусть он наполнит ваши дома теплом и уютом, принесёт вам много приятных впечатлений, хранит вас от болезней!…

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments