Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

Фасолана.

        Давно я не присоединялась к сообществу gotovim_vmeste2. А там, между прочим, всю неделю готовят по греческим рецептам.
        Фасолана или фасолада – фасолевая похлёбка, густая, ароматная и сытная. Вариантов приготовления фасоланы великое множество. Вот один из них.

fasolana


На 4 порции:

1 стакан фасоли,
1 стакан томатной пасты,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
1 небольшой острый перчик,
соль, перец по вкусу,
растительное масло для пассеровки овощей,
вода для отваривания фасоли.

Традиционно  - зелень  и лимон для подачи.

Фасоль заранее замочить. Воду слить, залить свежей, поставить вариться. Когда вода закипит, слить её, залить снова холодной водой. Повторить процедуру ещё раз. После этого фасоль залить большим количеством воды и варить до готовности.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке или нарезать ломтиками. Овощи пассеровать на растительном масле до мягкости. Добавить измельчённый чеснок. Влить томат, посолить, поперчить. Если помидоры кислые, добавить немного сахара.
 Добавить фасоль и воду, в которой она варилась. Опустить в похлёбку жгучий перчик. Тушить, пока фасоль не впитает ароматы овощей.
Я добавила к похлёбке маленькие печеные сладко-острые перцы и лепёшку.
Вкусно!
Tags: греческая кухня, обед, овощи, перец, фасоль
Subscribe

  • Пирожное Наполеон

    Проводим лето с чувством, с толком, с расстановкой! Торты-пирожные печём, например. Наполеон я готовила не один раз, и всегда из…

  • Косичка (Hefezopf)

    Hefezopf – традиционная праздничная выпечка в Германии, Австрии, Швейцарии, Чехии. Готовят такой пирог из сдобного теста на…

  • Лимонный кекс с маком

    Провожать зиму и встречать весну надо правильно! Например, испечь ароматный пирог. Лимонно-маковый кекс как нельзя лучше подойдёт для этого: лёгкая…

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments