Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

Сlătite (клэтите) - блины.

        Блины по-румынски (молдавски) clătite (клэтите). Ещё у нас блины называют налистниками.
Обычные вкусные блины, но у нас в ресторанах и на праздниках их подают в виде голубцов со сладким ванильным творогом. Маленькие такие, на один укус, ммм.blini_2

Блинное тесто:

Все продукты должны быть комнатной температуры!

2 стакана муки,
500 мл молока,
3 яйца,
2 ст. л. подсолнечного масла,
2 ст. л. сахара,
щепотка соли.

Начинка:

500 г творога,
1 яйцо,
сахар по вкусу,
ванилин,
изюм по желанию.

Сливочное масло для запекания.

Муку просеять в миску, добавить половину молока, яйца, сахар, соль, тщательно перемешать. Влить масло, размешать. Добавить остальное молоко. Оставить тесто на полчаса, мука разбухнет, при необходимости добавить молока. Тесто должно быть жидким, хорошо растекаться по сковороде, тогда блины получатся тонкими и будут быстро пропекаться.
Сковороду накалить, для начала смазать растительным маслом. Выпекать блины, больше не используя масло, его достаточно в тесте.

Для начинки смешать творог с яйцом, сахаром, ванилином. При желании добавить изюм.

Готовые блины разрезать на 4 части. Свернуть из треугольников голубцы с творожной начинкой. Огнеупорную посуду смазать сливочным маслом, выложить блины-голубцы, перекладывая ряды кусочками сливочного масла. Запечь в разогретой до 180 С духовке в течение 15-20 минут.
Подавать со сметаной. Ах!

blini_3

Poftă bună (Пофтэ бунэ!) – Приятного аппетита!

А это главный помощник, Полина!

blini_4
Tags: оладьи и блины, счастье
Subscribe

  • Сладкий перец в соусе

    В сегодняшнем посте встретятся юг и север Молдовы. Сладкий перец в соусе одно из популярнейших блюд молдавской кухни. Но, как и рецептов борща,…

  • «Julfa»/«Pelincile Domnului»

    Это постное блюдо традиционно готовят в Румынии в канун Рождества. А Рождество в Румынии и многих регионах Молдовы отмечают 25 декабря. В селе,…

  • Плацинды с вишней.

    Для тех, кто любит вишню, и кому нравятся мои картинки. :) Плацинды из ночного дрожжевого теста.…

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments