Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

Обед.

           В моём журнале много рецептов приготовления курицы. Однако её мы едим не так часто. Чаще свинину, телятину. Часто покупаем свежую рыбу. А мясной фарш практически всегда есть в нашем холодильнике. Я часто готовлю суп с фрикадельками и тефтели.
Предлагаю, например, такой обед: суп с фрикадельками и голубцы в виноградных листьях.

IMG_1242

IMG_1640

Суп.

IMG_1248

1,4 л воды,
350-400 г фарша (говядина-свинина),
1 яйцо,
2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
1 болгарский перец,
1-2 помидора,
Растительное масло для жарки,
Соль,
Перец,
Лавровый лист
зелень.

Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, перемешать. Хорошо отбить. Сформовать фрикадельки.
Поставить на плиту кастрюлю с водой, пока она закипает, пассируем овощи.
Накалить сковороду, влить масло, когда оно нагреется выложить лук. Помешивать, пока лук не пропитается маслом, добавить морковь. Тушить ещё немного, пока морковь не станет мягкой. Положить, нарезанный полосками перец и мелко нарезанный помидор. Потушить пару минут. Снять с огня.
Закипевшую воду посолить, положить перец, лавровый лист, фрикадельки, через 5 минут добавить овощи и картофель. Варить до готовности (около 10-15 минут). Посыпать зеленью, снять с огня. Подавать через 10 минут.

А это голубцы в виноградных листьях. Рецепт начинки такой или такой.

IMG_1644

Приятного аппетита!
Tags: голубцы, овощи, суп, фарш
Subscribe

  • Пирожное Наполеон

    Проводим лето с чувством, с толком, с расстановкой! Торты-пирожные печём, например. Наполеон я готовила не один раз, и всегда из…

  • Сладкий перец в соусе

    В сегодняшнем посте встретятся юг и север Молдовы. Сладкий перец в соусе одно из популярнейших блюд молдавской кухни. Но, как и рецептов борща,…

  • Ленивые вареники для неленивого завтрака

    Доброе утро! Ленивые вареники я готовлю круглый год. Но почему-то они у меня ассоциируются именно с началом лета, когда дни ещё не такие жаркие, но…

promo jd_ganna март 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Пирожное Наполеон

    Проводим лето с чувством, с толком, с расстановкой! Торты-пирожные печём, например. Наполеон я готовила не один раз, и всегда из…

  • Сладкий перец в соусе

    В сегодняшнем посте встретятся юг и север Молдовы. Сладкий перец в соусе одно из популярнейших блюд молдавской кухни. Но, как и рецептов борща,…

  • Ленивые вареники для неленивого завтрака

    Доброе утро! Ленивые вареники я готовлю круглый год. Но почему-то они у меня ассоциируются именно с началом лета, когда дни ещё не такие жаркие, но…