Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

Обед.

           В моём журнале много рецептов приготовления курицы. Однако её мы едим не так часто. Чаще свинину, телятину. Часто покупаем свежую рыбу. А мясной фарш практически всегда есть в нашем холодильнике. Я часто готовлю суп с фрикадельками и тефтели.
Предлагаю, например, такой обед: суп с фрикадельками и голубцы в виноградных листьях.

IMG_1242

IMG_1640

Суп.

IMG_1248

1,4 л воды,
350-400 г фарша (говядина-свинина),
1 яйцо,
2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
1 болгарский перец,
1-2 помидора,
Растительное масло для жарки,
Соль,
Перец,
Лавровый лист
зелень.

Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, перемешать. Хорошо отбить. Сформовать фрикадельки.
Поставить на плиту кастрюлю с водой, пока она закипает, пассируем овощи.
Накалить сковороду, влить масло, когда оно нагреется выложить лук. Помешивать, пока лук не пропитается маслом, добавить морковь. Тушить ещё немного, пока морковь не станет мягкой. Положить, нарезанный полосками перец и мелко нарезанный помидор. Потушить пару минут. Снять с огня.
Закипевшую воду посолить, положить перец, лавровый лист, фрикадельки, через 5 минут добавить овощи и картофель. Варить до готовности (около 10-15 минут). Посыпать зеленью, снять с огня. Подавать через 10 минут.

А это голубцы в виноградных листьях. Рецепт начинки такой или такой.

IMG_1644

Приятного аппетита!
Tags: голубцы, овощи, суп, фарш
Subscribe

  • 2020 - каким он был

    Новый год уже вовсю шагает по планете. Мы отужинали, выпили чаю с тортом и любуемся огоньками нарядной ёлки. В доме пахнет вкусной едой, ароматным…

  • Тирамису с лимончелло и матча

    Вдруг вы ещё не определились с тортом на Новый год. Рецепт из книги «В ожидании Новогоднего чуда». В книге этот тирамису называется…

  • Лимонные трещинки.

    Друзья, поздравляю вас с Новым годом! Пусть он наполнит ваши дома теплом и уютом, принесёт вам много приятных впечатлений, хранит вас от болезней!…

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • 2020 - каким он был

    Новый год уже вовсю шагает по планете. Мы отужинали, выпили чаю с тортом и любуемся огоньками нарядной ёлки. В доме пахнет вкусной едой, ароматным…

  • Тирамису с лимончелло и матча

    Вдруг вы ещё не определились с тортом на Новый год. Рецепт из книги «В ожидании Новогоднего чуда». В книге этот тирамису называется…

  • Лимонные трещинки.

    Друзья, поздравляю вас с Новым годом! Пусть он наполнит ваши дома теплом и уютом, принесёт вам много приятных впечатлений, хранит вас от болезней!…