Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

Курица с овощами в форме.

       Курочку как-то готовила, очень вкусно, сытно и быстро - отличный обед вышел. Гораздо быстрее оказалось приготовить, чем записать. В том смысле быстро, что ваших телодвижений минимум, а запекаться, конечно, она будет часа полтора-два.
У автора, Раисы Савковой raechka_sav, написано, что блюдо это любил турецкий султан. У султана, поди, губа была не дура.

IMG_0332


 Рецепт - http://raechka.by/kuritsa-s-ovoshhami-v-forme/

курица - 1 шт (весом примерно 1,6 кг) (у меня куриные голени)
масло оливковое - 6 ст л,
лук-шалот - 250 г,
чеснок - 1 головка,
морковь - 2 шт.,
картофель - 2 шт.,
болгарский перец - 1 шт.,
томаты - 3 шт.,
маслины - 100 г,
петрушка - 1 пучок,
белое вино (полусухое) - 100 г,
бульон (куриный или овощной) - 100 г,
лимонный сок - 1 ст л,
соль - по вкусу,
перец черный свежемолотый - по вкусу,

Курицу вымыть, обсушить, разрезать на части, выложить в смазанную маслом (2 ст. л.) форму.
Овощи (лук, чеснок, морковь и картофель) очистить. У перца удалить плодоножку и семена.
Морковь нарезать наискосок кружочками 0,5 см. Картофель нарезать дольками такой же толщины или брусочками.
Перец разрезать на 8 частей, томаты на 4. Добавить маслины, петрушку, поперчить, посолить, перемешать. Разложить между кусочками курицы.
Смешать вино, бульон, лимонный сок и оставшееся масло. Залить курицу, запекать в духовке 1,5 часа при 180С (я запекала 2 часа).

IMG_0327

На полях: в рецепте написано, что картофель в кислой среде получается "аль-денте", т.е. жестким таким, поэтому я вино и лимонный сок добавила через час, получилось отлично!

Приятного аппетита!
Tags: курица, овощи
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Пирожное Наполеон

    Проводим лето с чувством, с толком, с расстановкой! Торты-пирожные печём, например. Наполеон я готовила не один раз, и всегда из…

  • Христос воскресе!

    С праздником, друзья!

  • Косичка (Hefezopf)

    Hefezopf – традиционная праздничная выпечка в Германии, Австрии, Швейцарии, Чехии. Готовят такой пирог из сдобного теста на…

promo jd_ganna март 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments