June 28th, 2019

Poale-n brîu (поале-н брыу).

Новый снимок и напоминание. В блоге уже есть рецепты плацинд.
Напомню, почему эти плацинды носят такое название, а под катом будут ссылки на предыдущие записи.
Плацинды «поале-н брыу» называются так по способу их формовки – в центр тестовой заготовки кладётся начинка, а края загибаются внутрь. Слово «рoale» означает «подол», «brîu» - пояс. Молдаванки носили юбки с запахом. Во время работы край юбки закладывался за пояс, чтобы было удобно работать. В праздники край юбки поднимали, для того, чтобы показать вышивку на рубахе. Также и тесто в этих плациндах – край теста закрывает начинку.
Готовят их из пресного и сдобного теста, пекут и жарят. Для плацинд используют как солёную, так и сладкую начинки.

Collapse )
promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…