February 8th, 2019

Зимние сладости из банки.

  Запасаетесь ли вы сладким на зиму?
         Раньше лето было периодом, когда надо было обязательно успеть заготовить 100 банок компота, сколько-то банок варенья, повидла и джема. А ещё вишня для пирогов и, кто был особенно запасливым и выносливым, персики и сливы в сиропе. Персики просто так, а сливы потом можно было начинять орехами и подавать с взбитыми сливками – высший пилотаж!
        Теперь всё изменилось. Компот? Что это такое? Наши дети и слышать про компот не желают. Варенье. М-да. Тут надо бы подумать. Конечно, нельзя просто так взять и ничего не варить! Это прямо не комильфо! Как-то, прямо брешь какая-то в хозяйстве. Чувство ущербности. Сварить варенье, это как иметь аппендикс – это нужно! И тогда ты хозяйка, и можно саму себя похвалить. Опять же, в подвале полки есть, не пустовать же им, в самом деле.
        И тут ты начинаешь судорожно соображать, что бы такое сварить, чтобы не просто на полку поставить, но еще, чтобы это съедалось.
        Путём нехитрых манипуляций и ежегодных экспериментов был выведен некий список: клубничное варенье, клубничный джем, клубнично-ревеневый джем, варенье из белой черешни с лимоном, абрикосовое варенье, персиковое варение, сливовое повидло (с шоколадом), сливовое варенье, айвовое варенье, айвовое варенье с орехами, смородиновый джем.
       Вишня и клубника замораживаются в небольших количествах. Клубника для смузи, вишня для пирогов.
       Всё это варится в небольших объёмах, и закрывается в банки 200-500 мл.
Едим мы всё это очень неспешно, поэтому заготавливать весь список в один год нет необходимости.
       Кроме того, выяснилось, что можно зимой готовить замечательный апельсиновый мармелад или варить кремы из цитрусовых!

Collapse )

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…