February 10th, 2018

Крокембуш или два месяца спустя.

Давно собиралась рассказать, как готовила Полине на день рождения торт «Крокембуш». Уже около двух месяцев прошло с тех пор.
Мне давно мечталось его приготовить.
В детстве я любила заварное пирожное. Простое, но вкусное, оно всегда было в списке моих желаний, если мы шли в кондитерскую. Они лежали воздушной горой на подносе, незатейливые, самые простые, а верх всегда украшала бумажная этикетка с названием и ценой. Цены я не помню. Как странно, сейчас каких только пирожных нет, как только их не украшают! А тогда, такое внешне непривлекательное пирожное завоевало моё детское сердце раз и навсегда. Если заварных пирожных не было, мой выбор переходил на «Дубок» - пирожное из рулета с кремом из халвы, тоже очень вкусно! Особенно с томатным соком! Серьёзно, мне тогда именно такое сочетание нравилось. Если же не было ни того, ни другого, тогда покупалась песочная корзинка с фруктовым джемом и кремовыми цветами. Я съедала корзинку, совсем немного джема и столько же крема, а всё остальное выбрасывала.
Потом… что же было потом… Потом всё куда-то делось, и заварное пирожное тоже. Его просто не стало. Позже я узнала, что изделия с заварным кремом запретили продавать, а то, что появилось взамен, было настолько несъедобным, что и вспоминать не хочется. Да и не видела больше заварных пирожных, появились эклеры, которых раньше я не знала (или просто не помню?) с масляным кремом, а это было совсем не вкусно. То ли дело нежный заварной крем с лёгким вкусом ванили и тонкая пористая оболочка, которая так хорошо его дополняла. Пирожное надо было держать осторожно, чтобы не выдавить из него крем, потому что есть надо было уже, обязательно по дороге!
Спустя много лет я узнала, что пирожные из детства - это профитроли! Правда, профитроли маленькие, а пирожные из детства были приличных размеров! Или я плохо помню? Потом нашла рецепт и приготовила заварное пирожное сама. Не то! Нашла другой рецепт… нет, всё равно не то.
И тут мне на глаза попался «Крокембуш»! И я замечталась! Целая гора пирожных! Гора!
Ну и вот, так она и жила себе эта мечта, пока мне вдруг не вспомнилось и не взбрело в голову приготовить торт в декабре. Ну, так приступим, пока я опять не закопалась и не отложила всё это ещё на два месяца.



Collapse )

#торт #крокембуш #семья #дети #праздник #рецепт #еда
promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…