jd_ganna

Categories:

Бисквит с глазурью из бузины.

Принесла сегодня простой и вкусный пирог. С глазурью из бузины.
А пирог пусть будет не просто так, а к окончанию (если так можно сказать?!!) Полиной детского сада. Выпускной утренник у нас был, почему бы не быть и красивому пирогу?!
Пирог получается нежным, приятным, и может служить основой для приготовления тортов. Ароматная бузинная глазурь гармонично сочетается с цитрусовыми нотками бисквита.

Рецепт из книги Линды Ломелино «Искусство десерта и фотографии».
Я уменьшила количество сахара, положила на 50 г меньше, чем указано в рецепте. Пирог получился достаточно сладким. 

Для бисквита:

180 г пшеничной муки,
180 г сахара (я использовала 130 г сахара),
100 мл молока,
2 яйца,
75 г сливочного масла,
2 ч. л. разрыхлителя для теста,
мелко натёртая цедра 1 лимона,
щепотка соли. 

Глазурь из бузины:

120 г сахарной пудры,
2 ст. л. концентрированного сиропа бузины.

Разогреть духовку до 175С.
Форму для выпечки (1/2 литра) смазать маслом и обсыпать мукой.
Взбить в миске яйца с сахаром до образования светлой пышной массы.
Смешать в другой миске муку, разрыхлитель и соль. Просеять мучную массу в яичную, перемешать.
Растопить масло и вмешать его в тесто вместе с молоком и цедрой.
Выпекать бисквит в нижней части духовки 40-45 минут (проверить готовность зубочисткой). Остудить немного пирог в форме, затем перевернуть его на решётку и остудить полностью.
Верх пирога покрыть глазурью. Для глазури смешать сахарную пудру с сиропом из бузины.


Приятного аппетита!

Немного праздничных фотографий. Полина собирается возлагать цветы, загадывать желание и запускать шарик.
Мы с Полиной у памятника Стефану Великому. Больше фотографий в фейсбуке. :)

Ура! Кажется завтра начинается лето!

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded