jd_ganna

Category:

ЖЕНГЯЛОВ ХАЦ.

Опять, опять эти замечательные лепёшки! Не упустите шанс  их приготовить! Я люблю их всем сердцем!
Эти армянские лепёшки самые весенние! Так, по крайней мере, получается у меня. Я готовлю их именно весной. :)

На 8 женгялов хац потребуется:
1 ½ ст. муки,
½ - ¾ ст. воды (в зависимости от качества муки),
1 ст. л. растительного масла,
соль.

Зелень в порядке убывания:
Салат,
Крапива,
Мангольд,
Щавель,
Зелёный лук,
Петрушка,
Укроп,
Сельдерей,
Кинза.

Зелень помыть, выложить на полотенце, пусть обсохнет.
Замесить гладкое тесто из муки, воды, масла и соли. Оставить отдыхать под полотенцем.
Зелень нарезать, поперчить, добавить растительное масло, так, чтобы зелень блестела, но не сильно «замаслилась». Если пирогов немного, то можно посолить всю зелень сразу, на большое количество пирогов зелень солить порциями, чтоб не пускала сок.
Тесто разделить на части, подкатать в колобки. На рабочей поверхности раскатать тесто в тонкую лепёшку (если надо, подсыпать муки), выложить на неё много зелени, защипать края, придавить сверху пирог ладонью, чтобы получилась плоская лепёшка.
Жарить на сухой, хорошо раскаленной сковороде (или жаровне), по 2 минуты с каждой стороны.

Горячие, ароматные лепёшке лежат на тарелке. Разорвите их пополам, из них потечёт сок. Сверните половинку пирога в трубочку, держите её вертикально, и ешьте быстро. Так надо поступить с первой лепёшкой. Вторую ешьте медленно, смакуйте каждый кусочек. И вот, когда вы наедитесь, поймёте, какой это счастье — простая зелёная лепёшка.
Приятного аппетита!


promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded