Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

Ревеневый пирог.

Здравствуйте, друзья! Принесла рецепт вкусного пирога с ревенем.
Замечательное тесто и кислая начинка сочетаются в нём прекрасно!
Меня нельзя отнести к большим почитателям ревеня. Кислая штука без особенного вкуса – так себе удовольствие. У нас на грядке он появился только потому, что мне хотелось сварить ревеневый компот. Почему компот? В детстве у меня была школьная подруга. Жила она по соседству, и мы часто ходили друг к другу в гости. Так вот, летом у них частенько водился ревеневый компот. Как же это было вкусно! Тогда про такое диковинное растение мало кто знал, поэтому, когда у меня появилась возможность посадить ревень у себя на грядке, я ею воспользовалась. Да, компот был сварен, но оказался не таким вкусным, как в детстве… наверно я не знаю какого-то секрета, а может ревень не тот… не знаю.
Но зато можно печь модные ревеневые пироги, ура!




Летний пирог с ревенем. Этот пирог действительно очень летний! :)
Рецепт пирога из книги Линды Ломелино «Искусство десерта и фотографии».

180 г муки,
200 г сахара,
125 мл молока,
100 г сливочного масла комнатной температуры,
1 яйцо,
1,5 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. зёрен кардамона размолотых со щепоткой соли,
¼ ч. л. ванильной пудры.

150 г ревеня,
½ с. л. сахара.

Смешать муку с разрыхлителем, кардамоном и солью.
Взбить масло с сахаром до образования светлого крема, добавить яйцо и ванильную пудру, продолжать взбивать до однородной массы.
Осторожно вмешать мучную смесь и молоко, перемешивать, пока тесто не станет гладким.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в неё тесто.
Черешки ревеня очистить от кожицы, порезать на куски длиной 4-5 см. Если они слишком толстые разрезать их вдоль, чтобы не утонули в тесте. Выложить кусочки ревеня узором на тесто, посыпать сахаром.
Выпекать пирог при 175С в течение 10 минут, затем снизить температуру до 150С, и выпекать ещё 40-50 минут или пока пирог не подрумянится. Готовый пирог остудить в форме.



Приятного аппетита!

Для ФМ «Ягоды, фрукты и цветы»
Tags: выпечка, лето, пирог, ревень
Subscribe

  • Косичка (Hefezopf)

    Hefezopf – традиционная праздничная выпечка в Германии, Австрии, Швейцарии, Чехии. Готовят такой пирог из сдобного теста на…

  • Галета с овощами

    Оказывается я рецепт этой галеты забыла в жж записать! А ведь готовила ещё в августе-сентябре. По рецепту Алёны Спириной. С небольшими изменениями.…

  • Яблочная галета

    Яблочные пироги неотступно заполняют интернет пространство, куда не заглянешь, везде они! В эти выходные у нас галета с яблоками и ореховым…

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Косичка (Hefezopf)

    Hefezopf – традиционная праздничная выпечка в Германии, Австрии, Швейцарии, Чехии. Готовят такой пирог из сдобного теста на…

  • Галета с овощами

    Оказывается я рецепт этой галеты забыла в жж записать! А ведь готовила ещё в августе-сентябре. По рецепту Алёны Спириной. С небольшими изменениями.…

  • Яблочная галета

    Яблочные пироги неотступно заполняют интернет пространство, куда не заглянешь, везде они! В эти выходные у нас галета с яблоками и ореховым…