Gannusia. Вечная весна. (jd_ganna) wrote,
Gannusia. Вечная весна.
jd_ganna

Category:

Цитрусовые рецепты.

Собрала немного цитрусовых рецептов, как раз для Лилиного liligorina ФМ "Монообеды. "Цитрусовые".
Лимонные кексы (тоже были приготовлены для Полининого застолья).

1.JPG


Испечь кексы меня осенило в последний момент!
Вообще я часто думаю о том, что как же удобно печь кексы, взял кекс и никакой мороки. И всё у меня для этого есть, и формы разные - в полоску, со снежинками, и просто так, без рисунка. И даже «этажерка», чтобы их туда складывать и любоваться. Пеку думаете? Нет!
Вот этот редкий случай!
Осталось ещё крем взбить и украсить и тогда будет полный «аллес гемахт»!

В оригинале, у Сони monka_i_eda, они лимонно-лаймовые, но у меня были только лимоны, а в магазин я не собиралась.
В рецепте нет разрыхлителя, но я на свои способности правильно взбивать не надеюсь, поэтому добавила немного.
Сиропа для пропитки по рецепту требуется в два раза больше, я не стала так много варить. Сироп получается с горчинкой. Лимонные дольки вкусные.

Для 12 кексов:

140 г сахара,
120 г муки,
115 г сливочного масла,
2 яйца,
2 ч. л. лимонной цедры,
2 ч. л. лимонного сока,
½ ч. л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Для пропитки и украшения:
90 мл воды,
70 г сахара,
1 лимон.

Взбить масло с сахаром в течение нескольких минут. Добавить лимонный сок и яйца, взбить. Добавить муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
Формы смазать маслом и присыпать мукой или использовать бумажные формочки. Выложить в формы по 1 ст. л. теста. Выпекать 20-25 минут.

Для пропитки сварить сироп из воды и сахара. Лимон нарезать тонкими ломтиками (я нарезала по количеству кексов), положить в сироп. Варить ещё несколько минут.

Готовые кексы наколоть зубочисткой, полить сиропом, украсить лимонными дольками.
Подавать.
Приятного чаепития!

Мандариновые кексы.

1.JPG

Эти рыжие малыши случились (да, ещё один редкий случай!), потому что у нас были кислые мандарины, которые никто не ел. Я выбросила один, потом второй, а потом как-то вдруг стала жадной женщиной и решила приготовить из них что-то. Кексы попались на глаза, испекла. Нарядные, и тоже цитрус сверху. Или снизу? А, не важно.
В рецепте не указано на какое количество кексов рассчитана порция теста. Я приготовила половину и разложила в 11 формочек, но из трёх кексы чуть не вывалились во время выпечки. Поэтому можно порцию распределить на 12 штук.
Сочинила таблицу:

Наименование ингредиентов На 24 шт. На 12 шт.
Мука
Сливочное масло
Сахар
Яйца
Разрыхлитель
Мандарины
Сахар коричневый или обычный для присыпки
225 г
225 г
225 г
4 шт.
2 ч. л.
4-5 шт.
40 г
113 г
113 г
113 г
2 шт.
1 ч. л
2-3 шт.
20 г

Размягченное масло взбить с сахаром. Яйца вбивать по одному, каждый раз тщательно взбивая. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.
Мандарины очистить от кожуры, разрезать каждый вдоль на 4-5 частей.
Формы для кексов смазать маслом, насыпать на дно кофейную ложечку сахара, положить мандариновую дольку, выложить тесто (менее одной столовой ложки в одну формочку).
Выпекать 20-30 минут при 170°С.
Подавать с чаем, кофе. Сладкие.

2.JPG

И про чай, а то кексы не переварятся. Чай для Юлиного julie208 ФМ "Зимние напитки"! Сезон 3!

1.JPG

Так уж вышло, что в последние месяцы этого года, я выпила несметное количество чашек такого чая. Не знаю насколько он животворящ, но я его давно полюбила, и пью в холодное время года часто.
Имбирный чай.
Имбирь очистить от кожуры, отрезать два тонких ломтика, положить в кружку и залить кипятком. Добавить мёда или сахара и лимона. Кого пугает эта прозрачная вода в стакане, те могут ещё и заварки плеснуть.
Приятного чаепития!


Tags: выпечка, кекс, лимон, напитки, цитрусовые, чай
Subscribe

  • Английское чаепитие! Сконы и не только.

    Соблазню вас картинками послеобеденного чаепития. Солнце заволокло лёгкой тучкой, и получился мягкий ровный свет. А у меня наконец-то получились…

  • 파전- Pajeon – Пхаджон

    Интернациональные завтраки. Питаемся сытно, разнообразно. И, конечно, вкусно! Сегодня в меню разновидность корейских оладий чон – пхаджон. Такие…

  • Суфле из курицы

    Срочно надо начинать заниматься спортом и есть диетическое! Потому что я уже который день подряд своими собственными глазами наблюдаю в соцсетях,…

promo jd_ganna march 6, 2017 06:17 18
Buy for 10 tokens
Вот и готовы итоги нашего утреннего флешмоба! Всем, кто не знает, что же приготовить на завтрак, предлагаю взглянуть на внушительный список - более 120 рецептов! Спасибо, друзья! Спасибо, что делитесь впечатлениями и вкусными рецептами! А начнём мы, пожалуй, с мультфильма, о котором рассказала…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

  • Английское чаепитие! Сконы и не только.

    Соблазню вас картинками послеобеденного чаепития. Солнце заволокло лёгкой тучкой, и получился мягкий ровный свет. А у меня наконец-то получились…

  • 파전- Pajeon – Пхаджон

    Интернациональные завтраки. Питаемся сытно, разнообразно. И, конечно, вкусно! Сегодня в меню разновидность корейских оладий чон – пхаджон. Такие…

  • Суфле из курицы

    Срочно надо начинать заниматься спортом и есть диетическое! Потому что я уже который день подряд своими собственными глазами наблюдаю в соцсетях,…