Соблазню вас картинками послеобеденного чаепития. Солнце заволокло лёгкой тучкой, и получился мягкий ровный свет. А у меня наконец-то получились сконы! Сколько раз я пробовала их печь, и всё не то. И вот они, румяные, ароматные, мягкие с хрустящей сахарной корочкой! Да ещё и с малиной! Конечно, есть ещё над чем работать, но и эти нам очень понравились. На радостях приготовила ещё finger sandwich – небольшие сэндвичи к чаю: огуречные и яичные.
Доброе утро! Запеканочное!
Отлёживаюсь по большей части – и рука и нога правая болят, читаю книги, смотрю кино. Но, между прочим, две фотосессии с грехом пополам провела. На свежем воздухе! А тут ещё решила, пока готовлю всё самое элементарное, написать про запеканку (левой рукой!). Приготовила аливанку (молдавская запеканка), она получилась вкусной, но неказистой, перетирать творог сил не было. Зато к запеканке столько всего: и джем клубничный, и свежие ягоды, и клубничный соус! Клубника с черешней заканчиваются. Вишни ещё много. А смородина с крыжовников дышат ей в затылок. Только успевай всё собирать, съедать да в банки прятать.
Но вернёмся к запеканкам.
Интернациональные завтраки. Питаемся сытно, разнообразно. И, конечно, вкусно!
Сегодня в меню разновидность корейских оладий чон – пхаджон. Такие оладьи готовят из зелёного лука и кляра.
Доброе утро!
Ленивые вареники я готовлю круглый год. Но почему-то они у меня ассоциируются именно с началом лета, когда дни ещё не такие жаркие, но по утрам уже достаточно тепло для того, чтобы завтракать на улице. В этом году первые летние дни были очень холодными, на улицу выходила в парке с чашкой кофе и куталась в плед. Спустя несколько дней включили такую жару… уф! Третий день подряд обещают дождь, но он идёт только в моём телефонном приложении.
Несмотря на погодную неразбериху, успела на этой неделе побывать в заповедных местах – постояла в лесу у трёхсотлетнего дуба, ездила в поместье Павловка. Там большой парк, много всяких диковинных растений. Будет время, расскажу обо всём подробней, а пока вернёмся к нашему завтраку.
Своеобразные «оладьи» из цветов робинии. Можно приготовить их в форме настоящих блинчиков, для этого цветы с веточки надо сорвать и смешать их с кляром. Но мне не хотелось ничего усложнять. Одного-двух соцветий вполне хватит, чтобы полакомиться. Отличным дополнением к таким оладьям будет большая чашка чая без сахара.
Срочно надо начинать заниматься спортом и есть диетическое! Потому что я уже который день подряд своими собственными глазами наблюдаю в соцсетях, как люди превращаются в диваны!
Хотела написать что-то про похудение и лето, и ещё какую-то чепуху. Но факт в том, что после шашлыков, колбасок, тортиков и прочего пора садиться на диету, потому что организм протестует и требует чего-то лёгкого. И обязательно диетического! Поэтому сегодня будет нежное и простое в приготовлении суфле из куриного фарша.
…которую удалось поснимать в этом году.
Ну, и ещё себя покажу. Иногда надо показываться читателям. Чтобы были не одни пироги.
Несколько раз, заглядывая в холодильник, всё думала, зачем мне понадобилось покупать слоёное тесто, ведь я его терпеть не могу. Нет, слойки я люблю, но вот магазинное тесто по моему стало совсем негодным.
И тут я вспомнила, что собиралась приготовить пирог с курицей, и, чтобы его запечатать, мне как раз и нужен был пласт теста. Пирог потом отменился, и была курица с грибами в сливках. А тесто осталось. Не пропадать же добру!
Несмотря на то, что теперь очень модно жарить всякие овощи, грибы, сыр и т. д. на гриле, иногда хочется просто шашлыка. Из мяса! Из свинины!
Расскажу коротко, как мы мариновали мясо для этого шашлыка, и побегу дальше. А вас, друзья, попрошу, делитесь любимыми рецептами маринования мяса, потому что лето же всё впереди!
Продолжаем разговор. Мало мне было крапивных булок, приготовила ещё и блины. Ели их и с мёдом, и с начинкой из спаржи и помидоров. Вкусно!
Блины и оладьи, и даже бисквитные пироги с крапивой наверно уже все видели. Но для них обычно крапиву пюрируют, чтобы получить блюдо зелёного цвета. Она, так же, как шпинат, хорошо окрашивает тесто. Данный рецепт не из их числа, тут листья просто надо мелко нарезать, и добавить в тесто. Крапивный вкус в блинах ощущается хорошо. А сами блины не получаются очень тонкими, потому что кусочки листочков мешают тесту свободно растекаться по сковороде. В общем, если у вас есть под рукой крапива, и немного свободного времени, почему бы не приготовить необычный завтрак.
